茶餐廳是一種香港獨有的快餐食肆，集快餐店與餐廳的特式于一身，提供揉合了香港特色的西式餐飲，是香港平民化的飲食場所。在香港，茶餐廳遍布各區，營業時間不定，通常由早上6時至凌晨1時，旺角等繁忙地區的茶餐廳更可能通宵營業。要體驗地道的香港生活，必得去一趟茶餐廳不可﹗

　　茶餐廳擁有著快餐店特有的效率，由點菜至結賬都很講求速度，顧客甫一坐下，就可從各種預設好的常餐、快餐、午餐、特餐中選取所需，而且效率極高。侍應很快就會送上食品，一般都毋需等侯，很配合生活繁忙的香港人的急速節奏。每逢午飯時段，地盤工人、售貨員、辦公室職員以至不少行政人員都很喜愛光顧茶餐廳。而最重要的是食品價錢相宜，茶餐廳里的一頓飯只需二十多元港幣，相比其它餐廳 ( 平均每人消費約為$40或以上) 已算得非常劃算，而且一般都不收小費。此外茶餐廳里的常餐、快餐均會附送飲料或餐湯，清水或熱茶更是免費提供。

　　另一方面，茶餐廳同時也有著餐廳的特點，基本上是將餐廳的服務簡化了，你毋須像光顧快餐店般先排隊買票，再自己拿東西，自己爭位子。在茶餐廳，同樣會有人先招呼你坐下，只差不是樣子漂亮、穿著整齊的女招待員，卻換上了粗豪的大漢；然后侍應同樣會為你送上清茶，只差不是餐廳的檸檬水，而是茶餐廳里獨有的「手指水」；侍廳同樣會為你點菜，送菜和遞上餐具，只差形式和態度沒有餐廳那么講究；最后結帳時，則需要自行到收銀處去，但卻免了餐廳里付小費的一環。

　　茶餐廳的一大特點，就是那種粗豪的地痞文化。侍應們不會講究禮數，文質彬彬的向你打招呼，也不會穿著整齊的侍應禮服。常見的景象，是一個衣衫不整，穿著一件滿是污跡的茶餐廳制服，說話粗豪的大漢；有些還會往耳根插一根香煙呢﹗在送餐方面，他們不會斯文地用盤子托著，而是單手一甩，把盤子往桌上放下就走了。最著名的還是「手指水」，從前茶餐廳的侍應送上待客清茶時，都會隨便地把兩根手指往杯里一插；可是現在這景象較少見了，因為畢竟不太衛生。侍應們落單時，也會用一些很粗糙的小備忙紙，對各式食品飲品都會采用一些很有趣的簡稱。

　　茶餐廳的主要顧客是普羅大眾，食品多樣化，供應不同中式及西式的食品，更有不少香港獨有的飲食；一間小小的茶餐廳菜單內往往有數十種食物，選擇繁多。不同階層、行業的顧客都聚集在茶餐廳內，邊吃飯、邊高談闊論、閱讀馬經等，成為香港獨有的「茶餐廳景觀」。

　　茶餐廳一般會有以下各類食品

　　在茶餐廳里由于講求效率, 食品或飲品都會有不同的簡稱, 各位可以參考參考。

　　飲品 

　　飛砂走奶: 沒有加入砂糖和牛奶的咖啡

　　奶茶（絲襪奶茶）: 茶餐廳必備港式飲品。以香、滑、濃為標準

　　鴛鴦: 咖啡加奶茶，香港獨創

　　茶走: 絲襪奶茶，不加砂糖改加煉奶 

　　檸茶（檸檬加紅茶）：港式檸茶必定有幾塊切片檸檬在杯中

　　檸水（檸檬加糖漿水）

　　檸樂（檸檬加可樂）、檸七（檸檬加七喜）、咸檸七（咸柑桔、檸檬加七喜）

　　檸啡（檸檬加咖啡）: 香港獨創

　　檸賓（檸檬加利賓納）: 香港獨創 

　　大部分飲品都可以加冰成凍飲，但要加收一至二元。

　　小食

　　各式多士：奶油多（煉奶＋鮮牛油多士）、奶醬多（煉奶＋花生醬多士）、油占多（鮮油 果醬多士），西多士（炸染了雞蛋的方包）等。

　　各式三明治: 蛋治（雞蛋三明治）、腿蛋治（火腿雞蛋三明治）、牛治（碎牛肉三明治）、蛋牛治（雞蛋碎牛肉三明治）、公司治（Club Sandwidch）等。顧客可選擇是否「飛邊」（去掉面包的邊緣）、或加「烘底」（先把白面包制成多士）。

　　蛋撻

　　各式面包：例如餐包、西多（全稱法蘭西多士）、菠蘿包（菠蘿即菠蘿，菠蘿包酥皮表層經烤烘后像菠蘿）、菠蘿油（在菠蘿包內加入一片牛油）、雞尾包

　　通心粉、皮(燕片)、片等

　　另外, 茶餐廳都會分早餐、午餐、快餐、常餐，在特定時間內供應的固定的餐單，通常會有A、B、C等數個選擇，一般快餐餐單上皆有最少一個選擇，但多是碟頭飯（以一個盤子或大碟子盛著飯和菜），菜式多是預先制成，快餐餐牌通常每日更換，同一天有兩款或以上的選擇，一般二十元至三十元左右。

　　有些茶餐廳的快餐會附有餐湯，有羅宋湯（稱為紅湯）或奶油湯（稱為白湯）任擇，有些茶餐廳更會有中式湯水（稱為例湯或者中湯）。 而且有各式車仔面、炒飯及炒粉、炒面提供，如揚州炒飯、星洲炒米、干炒牛河等。 部分的茶餐廳會有魚蛋粉、云吞面等潮式粉面供應，這類茶餐廳的名字通常叫做「粉面茶餐廳」。市面上亦有 部分燒味檔式茶餐廳，會有叉燒、燒肉（烤乳豬）、燒鵝、切雞（白切雞）、油雞（醬油雞）等燒臘供應，一般會佐以湯粉面或者白米飯，伴以白米飯的稱作燒味飯或碟頭飯。

　　大部份茶餐廳也需要「搭臺」， 尤其是在午市最繁忙的時候。「搭臺」的意思，是指讓不相識的人同坐一臺。通常茶餐廳侍應會安排客人坐位，令更多顧客能在茶餐廳用膳。

　　茶餐廳已經成為香港人生活的一部份，無分年齡階層，不少政府高官都曾公開表示愛好茶餐廳食品，作為支持香港本土文化、貼近普羅大眾生活的一種表示。

　　推介

　　銀龍茶餐廳

　　分店遍布香港九龍新界各區，大都24小時營業，食品質素不錯，侍應較有禮貌。每有消費約$30。

　　金鳳茶餐廳

　　位于灣仔春園街41號，極具傳統懷舊格調。每人消費約$30。

　　毓民私房牛肉面

　　位于旺角花園街2-3號，由香港著名時事評論員黃毓民開設，供應具特色的臺灣式食品。每人消費約$40。

　　翠華茶餐廳

　　位于中環威靈頓街的翠華餐廳以多明星光顧而馳名，門外亦常見專門追訪明星的記者「狗仔隊」的蹤影。消費較一盤茶餐廳為高、接近正統西餐廳的價錢，每人約$50-100不等。