生記茶餐廳瓦煲蟹粥膏香撲鼻
若喜歡吃，小街巷里亦可尋得美食。被蟹癡譽(yù)為隱世蟹粥專門店的生記茶餐廳，位處寂寂無(wú)聞的紅磡老龍坑街。近年老饕們口耳相傳的瓦煲蟹粥，正是出自此舊區(qū)小店。生滾瓦煲膏蟹粥精選本地原只奄仔蟹，膏香蟹粥入口軟綿，難怪不少食客不惜千里迢迢，聞風(fēng)而至。
嚴(yán)選奄仔蟹
舊區(qū)總是臥虎藏龍，生記日間是茶餐廳，晚上六點(diǎn)后變身膏蟹專門店，以多道膏蟹菜式吸引一眾蟹癡。招牌生滾膏蟹粥正是食客慕名而來(lái)的最大理由，店主每天到香港仔購(gòu)入數(shù)十只蟹膏豐腴的奄仔蟹，每只約半斤重，分量十足，客人點(diǎn)菜后即?即制，十五分鐘后一煲綿滑香甜的膏蟹粥即成！生滾后的蟹肉嫩滑帶海水味，蟹膏香味濃厚，粥底軟綿又帶米香，一客例牌只賣$88，不足百元已夠二至三人分享，相當(dāng)?shù)质场?/p>
籠仔蒸膏蟹飯同樣深受食客歡迎，先用荷葉包好炒飯和生?奄仔蟹，再以點(diǎn)心籠稍蒸，米飯盡吸蟹膏精華，難怪入口膏味豐腴。無(wú)面不歡的話，可試冬蔭公鴛鴦膏蟹大碗面，以原只膏蟹和鮮蜆同煲，湯底既有冬蔭公的酸辣，亦帶海鮮的甜味和蟹膏甘香，層次豐富。店子的海鮮菜式選擇頗豐，以蠔仔和鮮蜆為主的小菜也不容錯(cuò)過(guò)。香脆可口的生炸蠔仔春卷，一啖咬下，盡是肥美的蠔仔肉。生開蜆肉蒸粉絲則以清淡取勝，逾五十只蜆肉鋪滿粉絲，清蒸后粉絲吸收蜆汁精華，拌飯一流。店子每道菜式用料講究，但仍堅(jiān)持以街坊價(jià)招徠，難怪新舊食客亦絡(luò)繹不絕。
籠仔蒸膏蟹飯 $88/例牌
奄仔蟹分量十足，烹調(diào)過(guò)程中蟹膏滲入炒飯，難怪膏味濃郁香口。
鴛鴦膏蟹大碗面（冬蔭公湯底） $128
冬蔭公向來(lái)以海鮮提味，添上鮮蜆和膏蟹，鮮味更濃郁。
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