說起美食之城的香港,我想應該是無人不知;無人不曉的!香港的美食更是另人動心不已啦!今天整理老照片,發(fā)現(xiàn)了我拍的香港美食.哈哈!雖說都是小店,可是這些小店里面的美食真是很有特色呢!美食每刻啊!

　　1. 龍須糖

　　原名銀絲糖，外層象一把白色的胡子，因此有個很特別的名字龍須糖。

　　吃龍須糖的原因除了為吃它的特別，也吃它的回憶。因在制造的過程中也是一場show，任何年代的人也愛看。 手拉的糖衣薄如一層蠶絲，包著芝麻，椰絲及花生粒，看上去倒真有點像個蠶繭，但味道出奇的好。 童年時代，往往會被賣龍須糖的人吸引，看見他們能把厚厚的糖衣拉成絲，像在變魔術(shù)。 在推廣給外國人的懷舊小食中它必然是正選。 外國人吃的是新奇，我們吃的卻是回憶。

　　這個叫酸辣牛肉丸米線,這家店在銅鑼灣那邊,好象在一個高架橋的下面的店面.是老字號了呢!最有特點的就是他們自家研制的秘方辣油.很是別有風味呢!這個米線融合了四川,湖南,云南,廣西米線的特點于一身.又加上了HK特有的手打丸系列;味道甭提多好了!酸酸辣辣真不錯!配上一杯凍檸茶或是凍奶茶真是快活似神仙啊!價格大概是港幣30左右吧!他們家的辣油可以外賣的;店家想的很周到,有可愛的小瓶子裝好的!

　　不得不說這個拉面,比大家熟知的"味千"正宗多了!在銅鑼灣SOGO的負一樓;老板是日本人!所以口味是相當?shù)恼?不象現(xiàn)在的"味千"拉面,用著日本的名字,做著中國味道的日本拉面!這個拉面是所謂的"全家福"版本吧!  港幣58.

　　蛋撻

　　蛋撻為香港受英國殖民地時代洋涇濱飲食文化影響之產(chǎn)物，現(xiàn)已成為香港面包糕餅店內(nèi)必備的小吃。六十至八十年代多數(shù)茶餐廳兼營面包西餅，故蛋撻亦為港式茶餐廳內(nèi)流行小食。九十年代起，兼營包餅之茶餐廳逐漸減少，故現(xiàn)只在舊式茶餐廳方有自家烤制的蛋撻，其它茶餐廳則從面包工場訂購蛋撻售買。香港地道的蛋撻以撻皮分類，主要分為牛油蛋撻和酥皮蛋撻兩種。

　　蛋撻陪了我們幾十年，相信好多香港人小時候都梳過「蛋撻頭」發(fā)型，可知幾深入民心。

　　雞蛋仔

　　五十年代雞蛋仔已經(jīng)出現(xiàn)，當年小販都用炭爐，手持兩塊重重的生鐵，夾著蛋漿燒。 近年的雞蛋仔已轉(zhuǎn)石油氣爐，鐵夾也輕了。 據(jù)聞以前有人開什貨店，每天都會有一些雞蛋破裂或破爛，因不想浪費丟棄，于是嘗試加入面粉，糖及牛油等弄成漿狀，然后再倒模及烘?，后來將模具設計成小小的雞蛋形狀而吸引人去買，就成了雞蛋仔。

　　菠蘿包

　　菠蘿包是香港最普遍的面包之一 ，差不多每一間香港的面包店都有售賣。 它是源自香港的一種甜味面包， 據(jù)說是因為菠蘿包經(jīng)烘焙過后表面金黃色， 凹凸的脆皮狀似菠蘿因而得名。

　　而實際上它并沒有菠蘿的成份， 面包中間亦沒有餡料。 據(jù)傳是因為早年香港人對原來的包子不滿足， 認為味道不足， 因此在包子上加上砂糖等甜味餡料而形成菠蘿包。

　　碗仔翅

　　碗仔翅的起源， 是由四五十年代在廟街榕樹頭一帶， 街邊檔用俗稱『倒餿水』，即酒家食剩的翅頭翅尾， 開豆粉水， 落味精， 豉油等去賣。 很多人都愛把碗仔翅和魚肉兩溝， 最終成為香港街頭小食的經(jīng)典配搭。